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冷链爱游戏官方游戏、冷链物流、食品冷链、食品冷藏链爱游戏官方游戏、保鲜链与后冷链概述

时间:2020-01-27     作者:廊坊科德智能仓储装备股份有限公司   阅读

一爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏、冷链与后冷链概述

冷链是指为了保持药品、食品等产品的品质爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏,从生产到消费过程中爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏,始终使其处于恒定低温状态的一系列整体冷藏解决方案爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏、专门的物流网络和供应链体系爱游戏官方游戏。最先引进“冷链”概念的是食品行业,但现在在更多领域都有应用,比如医学、航天等爱游戏官方游戏。

所谓后冷链爱游戏官方游戏,是指从产品包装起(液态制品如灌装封口)爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏,直至最终到达消费者的各个环节,所涉及的冷藏技术条件和操作要求爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏!昂罄淞础笔抢洳厥称繁3制分实谋匾跫。各种冷藏食品对后冷链会有不同的要求爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏。而要达到这个要求爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏,牵涉到生产环节爱游戏官方游戏、流通环节和消费环节爱游戏官方游戏。
二爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏、什么产品采用冷链物流

冷链物流的适用范围包括:

1)初级农产品:蔬菜、水果;肉爱游戏官方游戏、禽爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏、蛋爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏;水产品、花卉产品。

2)加工食品: 速冻食品、禽、肉爱游戏官方游戏、水产等包装熟食爱游戏官方游戏、冰淇淋和奶制品爱游戏官方游戏;快餐原料爱游戏官方游戏。

3)特殊商品: 药品爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏。

由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的,以保持低温环境为核心要求的供应链系统,所以它比一般常温物流系统的要求更高爱游戏官方游戏、更复杂,建设投资也要大很多,是一个庞大的系统工程爱游戏官方游戏。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性,所以,食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏,有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关爱游戏官方游戏。
三爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏、食品冷链知识概述

食品冷链(coldchain)是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工爱游戏官方游戏、贮藏、运输、分销和零售爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏、直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏,以保证食品质量安全爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。

食品冷链是随着科学技术的进步爱游戏官方游戏、制冷技术的发展而建立起来爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏,是以冷冻工艺学为基础,以制冷技术为手段,在低温条件下的物流现象爱游戏官方游戏。因此冷链建设要求把所涉及的生产、运输、销售爱游戏官方游戏爱游戏官方游戏、经济和技术性等各种问题集中起来考虑爱游戏官方游戏,协调相互间的关系,以确保易腐食品在加工爱游戏官方游戏、运输和销售过程中的安全,它是具有高科技含量的一项低温系统工程爱游戏官方游戏。

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